Makanan beku alias frozen foods sekarang udah jadi bagian dari gaya hidup modern. Dari nugget, sosis, sampai sayuran beku, semuanya gampang ditemuin di supermarket. Praktis, tahan lama, dan gampang diolah bikin frozen foods jadi favorit banyak orang. Tapi, lo pernah kepikiran nggak, siapa sih sebenarnya penemu frozen foods yang pertama kali bikin ide cerdas ini?
Jawabannya adalah Clarence Birdseye, seorang ilmuwan dan peneliti asal Amerika Serikat. Pada awal tahun 1920-an, Birdseye menemukan metode pembekuan cepat yang bikin makanan tetap segar lebih lama. Penemuan ini terinspirasi dari pengalamannya saat tinggal di daerah kutub utara Kanada. Di sana, ia melihat penduduk Inuit bisa menyimpan ikan dengan cara dibekukan di udara dingin, dan ketika dicairkan, rasanya masih segar kayak baru ditangkap.
Dari situlah Birdseye mulai bereksperimen. Awalnya, proses pembekuan makanan dilakukan dengan cara lambat, sehingga tekstur dan rasa makanan jadi berubah. Birdseye kemudian mengembangkan teknologi quick freezing atau pembekuan cepat dengan suhu sangat rendah. Cara ini bikin kristal es yang terbentuk lebih kecil, sehingga kualitas makanan tetap terjaga.
Pada tahun 1924, ia mendirikan perusahaan bernama General Seafoods Company dan mulai memproduksi makanan laut beku dalam skala besar. Penemuan Birdseye ini kemudian berkembang pesat, sampai akhirnya jadi industri makanan beku global yang kita kenal sekarang. Bahkan, merek “Birds Eye” sampai hari ini masih eksis dan dikenal luas di dunia sebagai produk frozen foods.
Inovasi ini jelas mengubah cara orang menyimpan dan mengonsumsi makanan. Kalau dulu orang harus cepat menghabiskan bahan makanan segar biar nggak basi, setelah ada frozen foods, bahan makanan bisa awet berminggu-minggu bahkan berbulan-bulan tanpa kehilangan kualitas rasa. Bagi industri, teknologi ini juga membuka jalan buat distribusi makanan dalam skala besar lintas negara.
Sekarang, frozen foods bukan cuma sebatas ikan atau daging, tapi berkembang jadi aneka produk: nugget ayam, sayuran, pizza, roti, sampai dessert. Semua ini bisa dinikmati berkat penemuan sederhana Birdseye yang kemudian jadi revolusi besar dalam dunia kuliner.
Intinya, kalau lo lagi makan nugget beku atau sayuran frozen yang praktis, ingatlah nama Clarence Birdseye. Dialah https://gubernurnews.com/ sosok di balik lahirnya frozen foods modern yang bikin hidup kita lebih gampang dan efisien. Penemuan ini bukti kalau ide cerdas bisa lahir dari pengalaman sederhana, tapi dampaknya bisa mengubah dunia.
Baca Juga: Makanan Beku yang Gampang Diolah: Praktis, Cepat, dan Tetap Lezat